Lohnbrennereien für Stoffbesitzer

Ein Stoff­be­sit­zer ist eine Pri­vat­per­son, die selbst geern­te­tes Obst oder ande­re Roh­stof­fe (z. B. Trau­ben, Bee­ren oder Topin­am­bur) nicht selbst brennt, son­dern zu einer Lohn­bren­ne­rei bringt, um dar­aus Alko­hol (z. B. Obst­brand) her­stel­len zu las­sen.

✅ Voraussetzungen für Stoffbesitzer:

Als Stoff­be­sit­zer gilt, wer

• kein eige­nes Brenn­ge­rät hat,

• nur eige­ne Roh­stof­fe ver­wen­det, die in Deutsch­land geern­tet wur­den (z. B. Obst, Trau­ben, Bee­ren, Topin­am­bur oder deren Rück­stän­de),

• dar­aus maxi­mal 0,5 Liter rei­nen Alko­hol (hl A) pro Jahr her­ge­stellt wird,

• und der Alko­hol nicht gewerb­lich nutzt oder expor­tiert wird.

⚠️ Nur eine Per­son pro Haus­halt darf als Stoff­be­sit­zer gel­ten. Brenner:innen und deren Haus­halts­an­ge­hö­ri­ge kön­nen nicht Stoff­be­sit­zer sein.

🔍 Was darf ein Stoffbesitzer tun?

• Alko­hol gewin­nen las­sen (durch eine Abfin­dungs­bren­ne­rei)

• Um als Stoff­be­sit­zer Alko­hol gewin­nen zu dür­fen, bedarf es kei­ner förm­li­chen Erlaub­nis durch das Haupt­zoll­amt. Die Gewin­nung von Alko­hol muss jedoch mit der Abfin­dungs­an­mel­dung – For­mu­lar 1221 bean­tragt wer­den. 

• Den gewon­ne­nen Alko­hol selbst rei­ni­gen, wenn er eine Geneh­mi­gung hat

👉 Für bei­des brauchst du eine Erlaub­nis vom Haupt­zoll­amt – bit­te früh­zei­tig bean­tra­gen! Für die Anmel­dung braucht es ein Nut­zer­kon­to beim Zoll Por­tal.

⚠️ Verlust des Status als Stoffbesitzer, wenn:

• frem­de oder ande­re Roh­stof­fe ver­wen­det wer­den (z. B. gekauf­te Zucker­rohr­me­las­se, gekauf­tes Obst),

• mehr als 0,5 Liter rei­nen Alko­hol pro Jahr dar­aus her­ge­stellt wird,

• der Alko­hol ins Aus­land ver­kauft oder ver­schickt wird.