Seminare | Infos zu Aus- und Weiterbildung

Die Semi­na­re sind ein Ange­bot der

Deut­sche Edel­brannt­wein
Ver­wer­tungs­ge­sell­schaft der Deut­schen Klein- und Obst­bren­ner mbH
und des
BDKO | Bun­des­ver­ban­des der Deut­schen Klein- und Obst­bren­ner e.V.

Prak­ti­sches und Wis­sens­wer­tes! In den Semi­na­ren erfah­ren Sie Wich­ti­ges rund um das The­ma Abfin­dungs­bren­nen. Aktu­el­le recht­li­che Ent­wick­lun­gen rich­tig umset­zen, Fris­ten und Ter­min ein­hal­ten – vor­ab infor­miert sein! 

- Als Mit­glied in einem Lan­des­ver­band oder als För­der­mit­glied des BDKO kön­nen Sie zu einem ermä­ßig­ten Preis teil­neh­men.

Aktuellen Themen

* 07. und 08.01.2026 (zwei­tei­lig) Das kon­for­me Eti­kett – Spi­ri­tuo­sen­kenn­zeich­nung in der Pra­xis
Refe­rent: Wer­ner Albrecht, Bren­ne­rei- und Spi­ri­tuo­sen­ex­per­te aus dem BMLEH

* 03.02.2026 - Das Els­ter­zer­ti­fi­kat - Zugangs­vor­aus­set­zung zum Zoll-Por­tal
Refe­ren­tin: Marei­ke Fia­la-Kro­ner, Geschäfts­füh­re­rin und Steu­er­be­ra­te­rin bei der LGG Steu­er­be­ra­tung GmbH

* 18.02.2026 – Mit der Gene­ral­zoll­di­rek­ti­on im Gespräch – ab 01.01.2027:
Digi­ta­li­sie­rungs­pflicht und das Ende der Über­gangs­frist | Refe­rie­ren­de der Gene­ral­zoll­di­rek­ti­on: Jens Kreu­zer, Chris­toph Neu­mann, Chris­tia­ne Rem­ke

* in Ter­min­fin­dung – Online Ver­pflich­tung: Das Zoll-Por­tal und die Zoll­App für Abfin­dungs­bren­ner & Stoff­be­sit­zer | Refent:in: Exper­ten von der Gene­ral­zoll­di­rek­ti­on

* in Ter­min­fin­dung – Abfin­dungs­bren­ne­rei im Wan­del: Zwi­schen Tra­di­ti­on,
Steu­er­recht und Behör­den­kom­mu­ni­ka­ti­on | Refe­rent: Gerald Erd­rich

* in Ter­min- und Refe­ren­ten­fin­dung – Geo­schutz: Geset­zes­la­ge, 
Umset­zungs­mög­lich­kei­ten, was grund­sätz­lich zu beach­ten ist!
Durch­füh­rungs­ver­ord­nung der ver­schie­de­nen Bun­des­län­der.


Imma­te­ri­el­les Kul­tur­er­be – Hand­werk­li­che Brenn­kunst
Es braucht kei­ne for­ma­le Aus­bil­dung, um sei­ne eige­nen Destil­la­te zu pro­du­zie­ren – das Hand­werk lebt jedoch von Wis­sen, Aus­tausch und Wei­ter­bil­dung.

Qua­li­täts­an­spruch sowie recht­li­che, tech­ni­sche und markt­li­che Rah­men­be­din­gun­gen ent­wi­ckeln sich ste­tig wei­ter. Semi­na­re und Fort­bil­dun­gen hel­fen, Tra­di­ti­on und Qua­li­tät nach­hal­tig zu sichern.


Tra­di­tio­nel­le Bren­ne­rin / Tra­di­tio­nel­ler Bren­ner

Prak­ti­sche Brenn­kunst mit Erfah­rungs­wis­sen, oft fami­li­är wei­ter­ge­ge­ben


Kein for­ma­ler Abschluss

Brenner:in 
nach Berufs­bil­dungs­ge­setz

Her­stel­lung, Tech­nik, Roh­stof­fe, Sicher­heit

Staat­lich aner­kann­ter Aus­bil­dungs­be­ruf


Destillateur:in
nach Berufs­bil­dungs­ge­setz

Indus­tri­el­le Destil­la­ti­on, Pro­zess­füh­rung, Tech­nik, Qua­li­täts­si­che­rung

Staat­lich aner­kann­ter Aus­bil­dung-sbe­ruf, meist indus­tri­ell-tech­nisch, nicht zwin­gend Spi­ri­tuo­sen 

Staat­lich geprüf­te Fach- kraft für Bren­ne­rei­we­sen

Tech­nik, Qua­li­tät, Orga­ni­sa­ti­on, Recht

Fach­schu­li­sche
Wei­ter­bil­dung

Edel­brand-
Som­me­lier / Som­me­liè­re

Sen­so­rik, Bewer­tung, Prä­sen­ta­ti­on, Bera­tung

Zer­ti­fi­zier­te Wei­ter­bil­dung (kei­ne geschütz­te Berufs­be­zeich­nung)
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